David McMillan

David McMillan est copropriĂ©taire et chef du Joe Beef,‹ du Liverpool House et du restaurant Le Vin Papillon. Pilier des restaurants montrĂ©alais depuis plus de vingt ans, il privilĂ©gie toujours la cuisine bourgeoise qu’il a apprise de son mentor, Nicolas Jongleux, et qu’il a perfectionnĂ©e au cours de ses annĂ©es passĂ©es en Bourgogne. Il aime peindre et vivre Ă  Kamouraska, auprĂšs de son Ă©pouse Julie et de leurs deux filles.

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