
Meredith Erickson
FrĂ©dĂ©ric Morin est copropriĂ©taire et chef du Joe Beef, du Liverpool House et du restaurant Le Vin Papillon. En plus dâavoir Ă©tudiĂ© Ă lâĂcole HĂŽteliĂšre des Laurentides, avant dâouvrir le Joe Beef, il a dâabord Ă©tĂ© maraĂźcher, garde-manger au ToquĂ©! et chef de cuisine au Globe. Il partage son temps libre entre le potager, son atelier et, bien sĂ»r, sa femme Allison et leurs deux fils.