Meredith Erickson

FrĂ©dĂ©ric Morin est copropriĂ©taire et chef du Joe Beef, du Liverpool House et du restaurant Le Vin Papillon. En plus d’avoir Ă©tudiĂ© Ă  l’École HĂŽteliĂšre des Laurentides, avant d’ouvrir le Joe Beef, il a d’abord Ă©tĂ© maraĂźcher, garde-manger au ToquĂ©! et chef de cuisine au Globe. Il partage son temps libre entre le potager, son atelier et, bien sĂ»r, sa femme Allison et leurs deux fils.

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