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L’art de vivre selon Joe Beef

Par , traduit par Marie-Odile De Margerie

À nouveau disponible!
Le restaurant Joe Beef, dont la rĂ©putation n’est plus Ă  faire, est au centre de la scĂšne culinaire montrĂ©alaise et a contribuĂ© à faire rayonner la gastronomie de la ville Ă  l’international depuis son ouverture il y a plus de 20 ans.
L’art de vivre selon Joe Beef vous prĂ©sente 125 recettes inoubliables, reflĂ©tant l’approche marginale de FrĂ©dĂ©ric Morin et David McMillan pour la cuisine de marchĂ© française. PrĂ©conisant l’usage d’ingrĂ©dients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil tient ses promesses : une cuisine franche et cordiale, dĂ©clinĂ©e sur tous les tons.
Rempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son genre vous rĂ©vĂ©lera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred Ă  l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de construction d’un fumoir et une visite guidĂ©e de MontrĂ©al. Regorgeant de photos et de dĂ©tails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne Ă  la fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire exceptionnel.

À propos du livre

  • Type:

    Livre pratique

  • Genre:

    Cuisine

  • Format:

    23 cm x 25 cm, couverture cartonnée

  • Nombre de pages:

    304

  • Date de publication:

    Octobre 2018

  • ISBN:

    9782924251683 (Papier)

    9782924251690 (ePub)

    9782924251706 (PDF)

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